Kunjungan Kakang Mbakyu Kota Malang 2013

KAKANG MBAKYU KOTA MALANG

KAKANG MBAKYU KOTA MALANG

TGIF! Thanks God It’s Friday! Beberapa orang mungkin lebih menyukai hari jum’at dari pada hari senin. Karena hari jum’at adalah weekend yang ditunggu untuk melepaskan penat dari rutinitas kantor ataupun rutinitas lainnya yang menurut sebagian orang menjenuhkan. Hari jum’at ini begitu cerah, matahari menerangi Kota Malang dengan sinarnya yang hangat pagi ini.

Hari jum’at ini pula Bu Noer Aneka Rasa mendapatkan kesempatan dikunjungi Kakang Mbakyu Kota Malang 2013. Kunjungan kakang mbakyu kali ini diawali dengan mengunjungi tempat produksi yang terletak di Jalan Ciliwung II No. 2 Malang. Awal dari keseluruhan proses pembuatan sampai menjadi kripik tempe adalah pembuatan tempe, tanpa adanya tempe tidak akan menjadi kripik tempe. Kali ini Bpk. M. Lukman Zaini Kurniawan, S.E., M.AB. atau yang biasa dipanggil dengan Pak Lukman menerangkan bagaimana proses pembuatan tempe itu sendiri, mulai dari pemilihan kedelai yang berkualitas sampai menjadi tempe yang tentunya berkualitas dan memiliki nilai jual. Sampai kemudian menjadi kripik tempe yang berkualitas yang bisa sampai ke tangan konsumen.

Tidak sampai di situ saja, proses pembuatan kripik buah pun juga diterangkan oleh Pak Lukman. Mulai dari bagaimana memilih buah yang bagus untuk dijadikan kripik buah supaya menghasilkan kripik buah yang berkualitasĀ sampai dengan penggoreangan yang menggunakan mesin khusus. Untuk menggoreng kripik buah menggunakan mesin yang bernama ‘vacum frying’. Para kakang mbakyu mendengarkan dengan seksama mengenai apa yang diterangkan oleh Pak Lukman.

Kunjungan kakang mbakyu kali ini bisa terbilang singkat karena jadwal yang padat membuat para kakang mbakyu bergegas dan melanjutkan jadwal yang harus mereka kerjakan. Semoga dengan adanya kunjugan dari Kakang Mbakyu Kota Malang 2013 ini sharing dengan Pak Lukman bisa bermanfaat tidak hanya bagi Kakang Mbakyu tetapi juga bagi Bu Noer Aneka Rasa untuk menjadi lebih baik lagi.

 

Leave A Comment